我在马来西亚的食品摊点了一份印尼炒饭。

从座位上看得到炒饭的过程。厨师是位年轻小哥。他先把两只约七厘米长的大虾连头带壳扔进炒锅，立刻冒出油炸过般的香气，再放入蔬菜、调味料，接着是米饭，铿铿当当地翻炒一阵，就装盘了。

盘子上桌，上头是炒成茶褐色的米饭和两只油油亮亮的大虾。尝了尝，炒饭洋溢着虾的香味，令人食指大动。吃了口大虾，外壳又香又脆。烹调虽然简略，不知为何，味道却不错。

我从尼泊尔飞往曼谷。由于政治问题，无法走陆路通过中间的缅甸。

抵达曼谷后，我先转搭巴士到新加坡，打算从马来半岛最南端北上，向日本前进。

新加坡当然不错。下一个国家是马来西亚，发展的程度令我意外。我一直有个模糊的印象，当地风光应该是高架屋林立，充满田园情调的。但我沿海岸一路骑过来，却没碰上这种景致。城镇里多是现代化建筑，到处都有自动提款机，首都吉隆坡耸立着高入云霄的摩天大楼，整座城市正在急速转变的迹象在每条大街小巷都看得到。

然而，只要走进小巷，就能看到成排沾满油烟的小店。一看到蒸腾的白烟，我的兴致就来了。吃着炒饭和带壳虾，喀滋喀滋的口感总让我心情大快。

几天后，我又回到泰国。

在乡间小镇素叻他尼住进旅馆后，我在彩霞照耀下的城镇中漫步。

逛了一会儿摊贩，有堆触目惊心的东西映入眼帘：绿毛虫、蟋蟀、蝗虫、田鳖、金甲和蝎子……这些油炸过的虫子在托盘上堆成一落，画面还真壮观。到底什么人会来买呢？

我观察了一会，有对年轻的情侣走进来，开始挑选虫子。男方注意到我，咧嘴一笑说“Aroi, aroi！（好吃）”，女生也满脸笑容。

好——！那我也来吃吃看吧！

我交给顾店的婆婆十泰铢，请她各种都选一点，帮我包起来。

先吃绿毛虫。长约三厘米，身体呈奶油色，头是茶色，肚子上有无数像疣般的脚。我尽量不看毛虫的样子，直接放进嘴里吞了！

“哦？”

又香又脆，味道和口感都很像“虾味仙”，一点恶臭或苦味都没有。接下来吃的是蝗虫。

“喔！”

味道和居酒屋常见的炸溪虾非常类似，真想喝点啤酒！

再来是蟋蟀，这就有点抗拒了。绿毛虫和蝗虫不大，可以像吃零食般抓起来喀滋喀滋地咬，而蟋蟀的身子却圆滚滚的，而且长满无数细毛的黑色长腿，很像蟑螂。我尽量不去看它，喀喀地嚼。咬下去的瞬间“滋”地一声，好像有什么软软的东西喷出来。

“喔喔！”

味道果然像炸溪虾，不过比蝗虫香浓多了，也没有令人不快的异味，像膏汁比较多的虾子。

走出摊贩聚集处，我买了瓶啤酒，来到河岸边。

晚霞把天际和水面染成一片橘色，椰子树的倒影成排并列。小船在我眼前交错而过，色彩、声响都充满东南亚情调。我身处暮色渐深的世界里，喝着啤酒，以虫子当下酒菜，品味香酥脆，我沉浸在满足之中。