自从1976年乍还初服，闲中无聊陆续写了《中国吃》、《南北看》、《天下味》、《故园情》几本不成气候的小品文，承海内外的读者热烈捧场，因此交了不少朋友。偶或亲友晤叙，倒也添了若干谈话资料。近年来搜集存稿，居然又有二十万字左右了，写小品文不难，只要抓住题目有资料，划拉划拉就是一篇。因为我写文章是信手写来，整理之后，才觉得杂乱无章，想给书起个小名可就煞费周章了。太雅未免显得不合时宜，太俗又引不起读者兴趣，思来想去，还是等等再说吧！

最近台湾大地出版社姚宜瑛女士来寓，一再鼓励我出书，经互相磋商结果，一本取名《老古董》，专讲掌故逸闻，一本取名《酸甜苦辣咸》，专谈吃吃喝喝。复蒙陈纪滢乡长宠赐一篇词多溢美的宏文，拳拳厚爱，时铭心版。这次出书，多承姚女士设计封面，编排校正，一并在此申谢。

1980年10月10日于初衣小筑